- Das meistverkaufte Proteinisolat aller Zeiten
- 100% Volactive® UltraWhey XP-zertifiziertes Molkenproteinisolat
- Hergestellt aus der frischen Milch von hormon-, antibiotika- und GMO-freien Kühen
- Sehr hoher Proteingehalt
- Geeignet für jede Tageszeit.
Volactive® Iso-Fuji ist das meistverkaufte 100%ige Molkenproteinisolat aller Zeiten. Es wird mit Hilfe von Cross-Flow-Ultrafiltrations- und Mikrofiltrationstechnologien hergestellt, die es ermöglichen, Molke mit einem Proteingehalt von durchschnittlich 90% (die Proteindichte kann von 86-88% oder höher variieren) und einem extrem niedrigen Fett- und Laktosegehalt (<1%) zu produzieren
Molkenproteinisolat (WPI) ist die reinste Form der Molke, hat eine extrem hohe biologische Wertigkeit und enthält von Natur aus verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs). Volactive® Iso-Fuji wird nicht nur aus zertifiziertem Volactive® UltraWhey XP-Molkenprotein hergestellt, dem hochwertigsten Rohstoff auf dem Markt, sondern ist auch mit Vitamin B6 und dem natürlich vorkommenden Verdauungsenzym Bromelain angereichert. Es handelt sich um ein schnell absorbiertes Protein mit einer guten Verdauungsrate (30-45 Minuten).
Eiweißpulver eignen sich zur Deckung des täglichen Eiweißbedarfs, sowohl für Sportler mit hohem Eiweißbedarf als auch für sitzende Personen, die ihre Zwischenmahlzeiten und ihr Frühstück bereichern möchten.
Proteine tragen zum Wachstum und zur Erhaltung der Muskelmasse bei, haben eine plastische Funktion (d.h. sie tragen zur Gewebereparatur und zum Gewebeaufbau bei), bilden Hormone und Enzyme, fungieren als Transporter und tragen in Form von Antikörpern zu den Immunaktivitäten bei.
Das für Volactive® Iso-Fuji gewählte Herstellungsverfahren, die Mikrofiltration in Kombination mit der Querstrom-Ultrafiltration, ist das teuerste Verfahren zur Gewinnung von Molkenproteinisolat, aber es ist auch dasjenige, das es ermöglicht, alle bioaktiven Fraktionen, die die Qualität des Proteins selbst bestimmen, intakt zu halten. Die in der ersten Verarbeitungsstufe durch Ultrafiltration gewonnene Molke wird in eine Maschine befördert, die mit Hilfe eines Membranfiltersystems eine weitere progressive Filtration durchführt. Dieses Filtersystem entfernt unerwünschte Partikel, einschließlich Mineralien, Lipide und Laktose.
Die mikrofiltrierten Proteine sind zu 99 % nicht denaturiert und behalten alle wichtigen bioaktiven Peptidfraktionen der nicht denaturierten Molke.
Was bedeutet die Zertifizierung von Volactive UltraWhey XP und das Ausgangsmaterial?
Volac® ist ein Goldstandard in der Milchproduktion und Tierhaltung und der größte Hersteller von ernährungsphysiologischen Molkenproteinen für "Lifestyle"-Anwendungen in Europa. Es hat sich einen Ruf als absoluter Innovator in der Produktionstechnologie und der Entwicklung im Bereich der Ernährung erworben.
Das technische und wissenschaftliche Team von Volac® stützt sich auf die 40-jährige Erfahrung des Unternehmens in der Molkeverarbeitung und den Einsatz modernster Ultrafiltrationsverfahren. Die Volactive®-Produktreihe ist das Ergebnis des Einsatzes der neuesten und komplexesten Membran- und Sprühtrocknungstechnologien, die das Proteinmaterial wirksam stabilisieren, indem sie die Denaturierung der Proteine auf ein absolutes Minimum reduzieren und so Molkenproteine mit Nährwertprofilen liefern, die denen von Proteinpräparaten, die durch andere Verarbeitungsmethoden gewonnen werden, die ihre Stabilität beeinträchtigen können, weit überlegen sind.
Das aus diesem Ausgangsmaterial gewonnene Proteinisolat enthält mindestens 92 % Molkenprotein. Er wird daher XP (Xtra Pure) genannt, ein Begriff, der die besondere Reinheit dieses Inhaltsstoffs hervorhebt, der durch ein Niedertemperatur- und Niederdruckverfahren ultrafiltriert wird.
Was sind die Bestandteile und Eigenschaften? (Die Angaben beziehen sich auf Volactive® UltraWhey XP ohne Geschmack)
- Eiweiß ca. 94%
- Fett <0,3%
- Laktose <0,5%
- Feuchte 4,5%
- Mineralstoffe 2,0%
- pH-Wert 6,2
Proteinfraktionen (% des Proteins im Produkt)
- Beta-Lactoglobulin 50-60
- Glykomakropeptid 15-20
- Alpha-Laktalbumin 15-20
- Rinderserumalbumin 1,0-2,0
- Immunglobulin A 0,1-1,0
- Laktoferrin 0,5-1,0
